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為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，持續(xù)鞏固省級(jí)食品安全示范城市創(chuàng)建成果，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品經(jīng)營安全整體水平，保障公眾食品安全，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常監(jiān)督檢查情況，開展食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“紅黑榜”評(píng)定活動(dòng)，予以公開通報(bào)。“紅黑榜”實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，被列入“黑榜”的學(xué)校食堂、食品經(jīng)營戶整改到位經(jīng)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)核查確認(rèn)后，可申請(qǐng)移出“黑榜”。現(xiàn)將2025年第一期食品安全紅黑榜名單公布如下：

評(píng)定為紅榜的單位（一）

主體名稱：舟曲縣第三幼兒園

生產(chǎn)經(jīng)營地址：舟曲縣城關(guān)鎮(zhèn)瓦廠村

上 榜 理 由：1、食品安全公示：經(jīng)營資質(zhì)齊全有效，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、自查記錄上墻公示；2、嚴(yán)格落實(shí)了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；3、餐飲具清洗消毒操作規(guī)范，各類餐用具分類分區(qū)存放規(guī)范；4、后廚操作加工區(qū)衛(wèi)生干凈整潔，“三防”措施落實(shí)到位；5、各類臺(tái)賬記錄詳細(xì)；6食品添加劑做到了“五專”管理，并進(jìn)行備案和公示，無超范圍、超劑量使用食品添加劑現(xiàn)象；7、食品留樣管理符合要求，留樣標(biāo)簽內(nèi)容詳細(xì)規(guī)范；8、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”正常運(yùn)行。

評(píng)定為紅榜的單位（二）

主體名稱：舟曲縣邁德思客

生產(chǎn)地址：舟曲縣城關(guān)鎮(zhèn)西街

上 榜 理 由：1、食經(jīng)營資質(zhì)齊全有效上墻公示；2、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)到位，索證索票齊全，票據(jù)整理有序；3、后廚操作加工區(qū)衛(wèi)生干凈整潔，“三防”措施落實(shí)到位；4、從業(yè)人員健康體檢證明有效，晨檢記錄有效落實(shí)，著裝規(guī)范；5、散裝食品及原料嚴(yán)格按照散裝食品管理制度管理，標(biāo)簽內(nèi)容規(guī)范；6、食品原料及配料的清洗、切配否符合操作規(guī)程，未發(fā)現(xiàn)食品交叉污染，使用“隔夜水果”切片、余料再利用現(xiàn)象；7、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”正常運(yùn)行。 

評(píng)定為黑榜的單位（一）

主體名稱：舟曲縣貝卡吉兒童成長(zhǎng)中心

生產(chǎn)地址：舟曲縣城關(guān)鎮(zhèn)瓦廠村

上 榜 理 由：1、食品留樣柜未按要求管理，未上鎖、留樣量不足、未設(shè)置留樣標(biāo)簽，無法辨別留樣餐次，未及時(shí)處理留樣飯菜，記錄填寫不完善；2、食品添加劑未執(zhí)行“五專”管理制度，專柜未上鎖、專柜內(nèi)存放其他物品；3、操作間環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，所使用的食品原料索證索票不全，食品及相關(guān)產(chǎn)品驗(yàn)收記錄未填寫；4、未落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”相關(guān)工作機(jī)制；5、餐飲具清洗消毒不徹底，餐具表面有明顯污垢。

評(píng)定為黑榜的單位（二）

主體名稱：舟曲縣葫蘆娃

生產(chǎn)地址：舟曲縣城關(guān)鎮(zhèn)西街

上 榜 理 由：1、操作間環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、加工區(qū)和生活區(qū)未分開設(shè)置；2、所使用的食品原料及相關(guān)產(chǎn)品無供貨方資質(zhì)、索證索票不全，未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度；3、油炸食品油箱內(nèi)的油未及時(shí)更新；3、未嚴(yán)格落實(shí)自查制度；4、餐飲具清洗消毒不徹底；5、從業(yè)人員食品安全主體責(zé)任意識(shí)淡薄。