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一、農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)

亦稱為農(nóng)林牧漁業(yè)統(tǒng)計(jì)，它是指反映農(nóng)林牧漁業(yè)再生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和過程的統(tǒng)計(jì)，包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和農(nóng)林牧漁業(yè)服務(wù)業(yè)等5個(gè)行業(yè)大類的統(tǒng)計(jì)。

二、農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)目的

為及時(shí)準(zhǔn)確反映當(dāng)?shù)剞r(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)情況、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展成果以及縣域社會(huì)經(jīng)濟(jì)基本情況，為各級(jí)政府制定政策、進(jìn)行宏觀經(jīng)濟(jì)管理與調(diào)控提供依據(jù)。

三、耕地

是指種植農(nóng)作物的土地，包括熟地，新開發(fā)、復(fù)墾、整理地，休閑地（含輪歇地、輪作地）；也包括種植農(nóng)作物為主，間有零星果樹、桑樹或其他樹木的土地。

四、經(jīng)濟(jì)作物統(tǒng)計(jì)調(diào)查

經(jīng)濟(jì)作物：主要包括包括棉花、油料、麻類、糖料、煙葉、中草藥材、蔬菜瓜類、其他農(nóng)作物等。

經(jīng)濟(jì)作物播種面積：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在本年度內(nèi)收獲的經(jīng)濟(jì)作物在全部土地（耕地或非耕地）上的播種或移植面積。凡是本年內(nèi)收獲的經(jīng)濟(jì)作物，無論是本年還是上年播種，都算為本年播種面積，但不包括本年播種，下年收獲的作物面積。

經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量：各經(jīng)濟(jì)作物在本年度內(nèi)生產(chǎn)的數(shù)量。經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量按作物計(jì)算，不計(jì)算總產(chǎn)量。各主要經(jīng)濟(jì)作物的產(chǎn)量計(jì)算方法如下：

（1）棉花按去籽后的皮棉計(jì)算；

（2）麻類除亞麻以麻桿計(jì)算，苧麻以刮皮后的干麻計(jì)算，茼麻和線麻以熟麻皮計(jì)算外，其余一律以生麻皮計(jì)算；

（3）烤煙與曬煙均以干煙葉計(jì)算；

（4）花生以帶殼的干花生計(jì)算；

（5）甘蔗以蔗莖計(jì)算；

（6）甜菜以塊根計(jì)算；

（7）瓜果按鮮果計(jì)算。

五、糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)調(diào)查

糧食產(chǎn)量：指日歷年度內(nèi)生產(chǎn)的全部糧食數(shù)量。糧食按收獲季節(jié)分為夏收糧食、早稻和秋收糧食；按作物品種分為谷物、豆類和薯類；谷物包括稻谷、小麥、玉米，其它谷物（如谷子、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等）；豆類包括大豆、綠豆、紅小豆等；薯類中包括馬鈴薯、甘薯。這個(gè)統(tǒng)計(jì)含義和人們習(xí)慣上說的“糧食”往往不太一樣，在使用糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)時(shí)要特別注意。

糧食產(chǎn)量計(jì)算：谷物、豆類一律按脫粒、曬干后的原糧計(jì)算產(chǎn)量；薯類則以鮮薯20%重量折算產(chǎn)量。糧食產(chǎn)量的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位通常為公斤、噸。人們習(xí)慣上用的“市斤”與公斤的換算關(guān)系是1公斤=2市斤。

六、主要畜禽及非主要畜禽統(tǒng)計(jì)調(diào)查

畜禽存欄：指在統(tǒng)計(jì)調(diào)查的時(shí)點(diǎn)上實(shí)際存在的畜禽頭（只）數(shù)，它是分析畜禽再生產(chǎn)能力的重要依據(jù)。它是一個(gè)時(shí)點(diǎn)指標(biāo)（家禽期末存欄指本調(diào)查期末飼養(yǎng)家禽的總量，包括幼禽、肉用家禽、蛋用家禽和種家禽等；生豬存欄包括15公斤以下仔豬、待育肥豬（架子豬）和種豬等數(shù)量之和。

畜禽出欄：指在一定時(shí)期內(nèi)各種經(jīng)濟(jì)類型和生產(chǎn)單位出售或自宰的畜禽頭（只）數(shù)累計(jì)總和，包括淘汰的役畜、種豬、母豬、奶牛、奶羊等。它是一個(gè)時(shí)期指標(biāo)。

能繁殖的母畜：指達(dá)到生育年齡有生育能力的母畜，不論是否配種受胎，均應(yīng)統(tǒng)計(jì)在內(nèi)。有的母畜雖然未達(dá)到或超過生育年齡但實(shí)際上配種受胎的，也算作能繁殖的母畜，有的母畜雖然在生育年齡內(nèi)，但喪失生育能力的則不作能繁殖的母畜統(tǒng)計(jì)。能繁殖的母畜為存欄口徑，為時(shí)點(diǎn)指標(biāo)。

肉類總產(chǎn)量：指當(dāng)年出欄并已屠宰的所有畜禽的肉產(chǎn)量總和。大牲畜、生豬、羊等哺乳動(dòng)物肉產(chǎn)量按屠宰后除去毛頭蹄下水后帶骨肉的重量計(jì)算。禽類按屠宰后去毛的凈重計(jì)算。

蜂蜜產(chǎn)量：指本年度內(nèi)生產(chǎn)而且已經(jīng)收獲的全部蜂蜜的產(chǎn)量，但不包括喂給蜂群的部分。

其他動(dòng)物飼養(yǎng)：主要指肉用狗、貂、蛇、野豬、鴕鳥及鴿子、鵪鶉等動(dòng)物的飼養(yǎng)，但不包括寵物的飼養(yǎng)。