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“舟曲花椒”屬落葉小喬木，莖干通常有增大皮刺，葉卵形、橢圓形或?qū)捖研危夤こ术r紅色，有疣狀突起的腺點(diǎn)，果序呈梅花狀且果實(shí)干裂后，果皮開裂也呈梅花狀，故又稱“梅花椒”；干果內(nèi)外果皮分別呈淡黃色和紅色，果皮較厚，顆粒均勻，握之硬脆，撒手如干沙粒散落，不粘不沾；椒香濃郁，麻沁眼鼻，麻味悠長(zhǎng)；以“粒大、肉厚、色紅、味香”的優(yōu)良品質(zhì)多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)，1994年10月榮獲全國(guó)林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1997年10月在甘肅省首屆林果產(chǎn)品展覽交易會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，2011年11月被評(píng)為第二屆中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆中國(guó)義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，2016年榮獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，正式成為國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品。