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為進一步提升校園食品安全意識，筑牢學校食品安全防線，增強全縣校園食品安全監(jiān)管能力，提高學校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務水平，保障廣大師生的飲食安全，10月21日，舟曲縣市場監(jiān)管局聯合縣教育局在舟曲縣第一小學會議室舉辦了全縣校園食品安全管理能力提升培訓會。此次培訓特邀請甘南州市場監(jiān)管局食品經營監(jiān)管科楊先色進行現場授課。全縣各學校（幼兒園）負責人以及食品安全總監(jiān)、食品管理員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長，縣市場監(jiān)管局與縣教育局相關股室工作人員等共計 94余人參與培訓。

按照培訓議程安排，會前全體與會人員集體觀看了“全國食品安全宣傳周專題片”。楊先色圍繞“為什么開展學校食品安全管理”，“學校食品安全管什么”，“學校食品安全怎么管”，“如何管理好學校食堂廚房”做了全面深入的解讀，并結合實際案例，就當前校園食品安全管理中存在的安全隱患風險點和下一步采取的具體監(jiān)管措施和工作經驗逐一進行了耐心細致的講解，培訓內容豐富且實用，深入解讀食品安全政策法規(guī)與制度建設，強調學校食堂食品安全主體責任落實的重要性。詳細講解餐飲食品安全操作規(guī)范，包括從食材采購源頭的供應商采購管理及進貨查驗要點，到食品加工過程中的交叉污染防控關鍵。同時，通過真實的食品安全違法案例警示，增強參會人員的法律意識與責任意識。針對校園食品安全輿情應對以及應急處置等方面進行了專業(yè)指導，提升學校應對突發(fā)食品安全事件的能力。

會后，縣政府副縣長年周與參訓人員一道前往舟曲縣初級中學、舟曲縣第二幼兒園進行現場觀摩學習，通過邊學邊看邊討論，共同就大家普遍關注關心的學校食堂食材采購流程、進貨查驗制度落實、食品加工環(huán)境、留樣分餐、餐飲具消毒等進行了共同學習交流。現場就校園食品安全工作中面臨的諸多問題進行交流解答。通過本次培訓，有力地提升了與會人員的食品安全意識、法治意識以及業(yè)務能力，為打造安全、健康、和諧的、校園飲食環(huán)境奠定了堅實基礎。